Lentilles vertes Bio

Les lentilles bio sont sources d'antioxydants, elles limitent l'apparition de maladies cardio-vasculaires. Cette céréale sans gluten est riche en fibres, riche en fer, en phosphore, en potassium et source de zinc. Les protéines de lentille sont très recommandée chez les femmes enceintes car très riches en vitamine B9. Cette graine biologique est aussi source de : Mg, Zn, B1, Cu, B3, B6, B5.

Séchées, les lentilles servent à préparer des soupes nourrissantes ; elles se mettent aussi dans les salades et les mets principaux. La purée de lentilles est souvent aussi consommée et parfois utilisée pour en préparer des croquettes. En Inde, lentilles et riz sont souvent associés. On peut faire germer les lentilles ou les transformer en farine, pour confectionner des galettes et pour en faire un supplément protéiné (mélangée avec de la farine de céréale).

Les lentilles vertes Soleil Vie n’ont pas besoin de tremper. Les laver avec soin car elles contiennent souvent de petites pierres. Plonger les lentilles dans de l’eau bouillante faciliterait leur digestion. Éviter une cuisson trop longue qui transforme les lentilles en purée. À l’eau : 60 min.

Veleurs nutritives :

Pour 100g Energie : 296 kcal Lipides : 1,4 g Glucides : 50,8 g Fibres : 30g Protéines : 23,5 g 

Galénique : Céréales

Qualité : Bio, Vegan

Intolérances : Sans gluten

Quantité : 500g

Provenance : Canada

Ingrédients : Lentilles vertes BIO

Utilisation : Séchées, les lentilles servent à préparer des soupes nourrissantes ; elles se mettent aussi dans les salades et les mets principaux. On les réduit en purée avec laquelle on prépare notamment des croquettes. En Inde, lentilles et riz sont souvent associés. On peut faire germer les lentilles ou les transformer en farine, pour confectionner des galettes et pour en faire un supplément protéiné (mélangée avec de la farine de céréale).