Farine de sarrasin complet Bio

Riche en nutriments, facile à cultiver, le sarrasin ne manque pas d’arguments pour s’inviter plus souvent à notre table. La farine de sarrasin se consomme telle une céréale, elle est sans gluten et bio.

Le sarrasin constitue une source intéressante de cuivre, de phosphore, de zinc, de calcium, mais aussi de vitamines du groupe B, et, là encore, davantage que le blé. Par ailleurs, il s'agit d'un prébiotique, c'est-à-dire qu'il stimule la croissance de nos bonnes bactéries intestinales, favorisant ainsi notre digestion.

En plus des composés intéressants que contient le sarrasin, sa consommation ajoute un apport en fibres, en vitamines et en minéraux substantiel à l’alimentation.

Idée de recette : Crêpes au sarrasin bio pour 4 personnes : 

Bien mélanger 250 g de farine de sarrasin avec 1/2 litre d'eau, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 1 cuillère à café de sel marin. Laisser reposer pendant 1/2 heure.

Valeurs nutritives :

Pour 100g Energie : 351 kcal Lipides : 2,7g Glucides : 70g Protéines : 11,7g

Qualité : Bio, Vegan

Intolérances : Sans gluten

Quantité : 500g

Provenance : Ukraine