Farine de riz Bio sans gluten

Le grand avantage d’un point de vue santé de la farine de riz bio est le fait qu’elle soit dépourvue de gluten. Les problèmes digestifs liés aux glutens provoquent des carences alimentaires dues à la malabsorption intestinale car la paroi intestinale finit par être endommagée. Avec le farine de riz, vous gagnerez donc en confort digestif. Rassurez-vous, même si elle est à base de riz, cette farine n’a aucun effet constipant. En plus d’être un produit sans gluten, la farine de riz, et surtout sa version complète, présente également une composition nutritionnelle intéressante. Elle constitue une excellente source d’énergie grâce à la présence de glucides. Elle permet également un apport en fibres, en minéraux comme le potassium et le phosphore, ainsi qu’en vitamines B. 

Avec sa texture fine et son goût discret, la farine de riz sans gluten s’adapte à toutes les recettes. Elle est parfaite pour réaliser des sauces, des pâtes, des clafoutis, des pâtisseries ou même du pain. ll faut cependant garder à l’esprit qu’elle ne permet pas d’obtenir la même texture que la farine de blé, en particulier lors de son utilisation dans de la pâte à pain, cakes ou gâteaux.

Pour obtenir une pâte plus aérienne et ainsi plus de moelleux dans l'alimentation sans gluten, il sera conseillé de l’associer à une autre farine sans gluten comme la farine de sarrasin,à une fécule ou à de la poudre d’amandes ou de noisettes. Comme la farine de riz seule donne une texture très friable après la cuisson, elle aura de très bon résultat pour certaines préparations pâtissières comme les cookies, les sablés, les crumbles mais aussi les crêpes. 

Qualité : Bio, Vegan

Intolérances : Sans gluten

Quantité : 500g

Provenance : France

Ingrédients : Farine de riz