Millet doré Bio

Le germe du millet représente une part plus importante du grain relativement aux autres céréales, ce qui lui confère une plus forte teneur en vitamines (surtout en vitamine B) et minéraux (potassium, phosphore, fer, magnésium et zinc). Cette céréale bio est une protéine végétale sans gluten. Le millet doré Soleil Vie est du millet décortiqué c'est-à-dire qu'il est dépourvu de son enveloppe. 

Le millet doré bio peut remplacer la plupart des céréales. On l’incorpore entre autres aux potages, aux omelettes, aux croquettes, aux tourtières, aux puddings et au müesli. Il sera également délicieux froid en salade.

Faire revenir 300g de millet, ajouter un oignon hâché, mouiller avec 1L de bouillon chaud et laisser mijoter pendant 10 minutes environ. Laisser mijoter le millet de 30 à 40 min dans 2 parties de liquide par partie de grains. Le mettre à tremper préalablement ou le griller à sec ou avec un peu d’huile change légèrement sa saveur.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g Energie : 336 kcal Lipides : 4 g Glucides : 69 g Fibres : 4 g Protéines : 11 g Vitamines et minéraux Riche en : Mg Source de : Zn, P, B3, B9, B1, Cu, B6, K, B2, Fe

Galénique : Céréales

Qualité : Bio, Vegan

Intolérances : Sans gluten

Quantité : 500g

Provenance : Hongrie

Ingrédients : Millet soufflé

Utilisation : Le millet peut remplacer la plupart des céréales ; sa saveur prononcée n’est pas toujours appréciée cependant. On l’incorpore entre autres aux potages, aux omelettes, aux croquettes, aux tourtières, aux puddings et au müesli. Il sera également délicieux froid en salade