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Prenez bien soin de vous!

Qu'est ce que le sans gluten ?

Le gluten est un terme générique désignant une protéine présente dans certaines farines de céréales panifiables, telles que le blé, l'avoine, le seigle, l'orge, l'épeautre ou le kamut. C'est cette protéine, à la structure unique, qui donne élasticité, moelleux et volume aux produits de boulangerie.

L'alimentation sans gluten est naturellement indispensable aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Elles doivent donc impérativement fuir les céréales riches en gluten et tous les produits dérivés (pain, gâteaux, biscuits, pâtes, pizzas, couscous, hamburgers…) sous peine de connaître de nombreux désagréments : troubles gastriques, anémie, voire hémorragie, dans les situations les plus graves. Pour les personnes dont les symptômes mineurs (simples ballonnements ou fatigue) ne permettent pas de déceler rapidement la maladie, la consommation prolongée de gluten pourra avoir des conséquences gravissimes : maladies auto-immunes, diabète et, dans les cas extrêmes, cancer des voies digestives.
Aujourd’hui, le régime sans gluten est élargi aux personnes qui, sans être atteintes de la maladie cœliaque, présentent une fragilité du système gastro-intestinal.

Produits sans gluten

Qu'est ce que le sans gluten ?

Le gluten est un terme générique désignant une protéine présente dans certaines farines de céréales panifiables, telles que le blé, l'avoine, le seigle, l'orge, l'épeautre ou le kamut. C'est cette protéine, à la structure unique, qui donne élasticité, moelleux et volume aux produits de boulangerie.

L'alimentation sans gluten est naturellement indispensable aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Elles doivent donc impérativement fuir les céréales riches en gluten et tous les produits dérivés (pain, gâteaux, biscuits, pâtes, pizzas, couscous, hamburgers…) sous peine de connaître de nombreux désagréments : troubles gastriques, anémie, voire hémorragie, dans les situations les plus graves. Pour les personnes dont les symptômes mineurs (simples ballonnements ou fatigue) ne permettent pas de déceler rapidement la maladie, la consommation prolongée de gluten pourra avoir des conséquences gravissimes : maladies auto-immunes, diabète et, dans les cas extrêmes, cancer des voies digestives.
Aujourd’hui, le régime sans gluten est élargi aux personnes qui, sans être atteintes de la maladie cœliaque, présentent une fragilité du système gastro-intestinal.

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Les bénéfices santé du sans gluten

L'intolérance au gluten, dont sont victimes certaines personnes, est une réaction du système immunitaire. Cette réponse inadaptée provoque une inflammation de la paroi intestinale, pouvant dégénérer en maladie cœliaque et occasionner de multiples dysfonctionnements de l’intestin grêle, tels que douleurs ou diarrhées. À terme, ce sont les villosités intestinales, naturellement présentes dans l’intestin, qui sont détruites. Or, ces dernières sont indispensables pour capturer les nutriments (fer, calcium et autres vitamines). Les sujets touchés absorbent donc moins de nutriments essentiels et peuvent souffrir de carences, d'anémie ou d'ostéoporose. Un régime sans gluten consiste donc à exclure de son alimentation tous les aliments contenant du gluten afin de soulager ces maux en utilisant des produits de substitution, les aliments sans gluten) qui sont aujoud'hui de plus en plus nombreux : farines, levures, gommes, graines, gâteaux, pain etc. Soleil Vie vous propose une large gammes de food sans gluten et bio.

Un mot sur la marque Soleil Vie

Soleil Vie, le spécialiste des produits alimentaires bio depuis 1973. Soleil Vie fait de la nutrition une priorité absolue et propose à ses consommateurs une large gamme de produits biologiques aux bienfaits et bénéfices indéniables. La marque d'origine Suisse puise dans les vertus de la nature végétale notamment les vertus antioxydantes, super nutritive et celles des minéraux pour proposer des produits naturels dont les bienfaits sont reconnus.

C'est dans une vision globale de la nutrition que Soleil Vie a conçu et développé une véritable expertise lui permettant de proposer une large gamme de compléments alimentaires bio, de vitamines, de céréales, de produits sans gluten et de superfood se concentrant d'une part sur les bénéfices nutritionnels apportés, mais aussi et surtout sur la qualité des processus de fabrication. Tous les produits Soleil Vie sont naturels, issus de l'agriculture biologique et donc sans pesticides, sans produits chimiques et sans OGM. Ils sont certifiés bio et issus du commerce équitable grâce à ses fournisseurs qui ont tous un label bio.