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Lentilles vertes Bio - 500g - Soleil Vie

Contiennent des fibres et fournissent aux femmes enceintes de l'acide folique (B9)
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734

La lentille est une plante annuelle appartenant à la famille des Fabaceae, largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines

Préparation :

Les lentilles n’ont pas besoin de tremper. Les laver avec soin car elles contiennent souvent de petites pierres. Plonger les lentilles dans de l’eau bouillante faciliterait leur digestion. Éviter une cuisson trop longue qui transforme les lentilles en purée. À l’eau : 60 min.

Pour 100g

Energie : 296 kcal

Lipides : 1,4 g

Glucides : 50,8 g

Fibres : 30g

Protéines : 23,5 g

Vitamines et miénraux

Riche en : B9, K, Fe, P

Source de : Mg, Zn, B1, Cu, B3, B6, B5

Plus d’information
GaléniqueCéréales
QualitéBio, Vegan
IntolérancesSans gluten
Quantité500g
ProvenanceCanada
IngrédientsLentilles vertes BIO

UtilisationSéchées, les lentilles servent à préparer des soupes nourrissantes ; elles se mettent aussi dans les salades et les mets principaux. On les réduit en purée avec laquelle on prépare notamment des croquettes. En Inde, lentilles et riz sont souvent associés. On peut faire germer les lentilles ou les transformer en farine, pour confectionner des galettes et pour en faire un supplément protéiné (mélangée avec de la farine de céréale).