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Vorbereitung: Spülen Sie die Quinoa unter fließendem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Wenn es einen bitteren Geschmack im Mund hinterlässt, wenn es roh ist, dann deshalb, weil es noch Saponin enthält. Waschen Sie es gründlich, indem Sie unter fließendem Wasser reiben, um diese Substanz zu entfernen, dh bis das Wasser nicht mehr schäumt. Koche 1 Portion Quinoakörner für 2 Portionen Flüssigkeit (ca. 15 Minuten).
Pour 100g
Energie : 354 kcal Lipides : 5,5 g Glucides : 63,7 g Protéines : 12,5 g
Vitamines et minéraux
Riche en : Mg, Fe, K, Cu, Zn, P
Source de B2, B1, B3
Galenische | Getreide |
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Qualität | Organic, Vegan |
Intoleranz | Glutenfrei |
Inhalt | 500g |
Herkunft | Peru |
Zutaten | Quinoa noir de culture biologique |
Verwendung | Le quinoa peut être substitué à la plupart des céréales et remplace le riz. On le cuit comme le gruau ou on l’incorpore aux potages, tourtières et croquettes. Moulu, il est incorporé aux pains, biscuits, puddings, crêpes, muffins et pâtes alimentaires. Retrouvez plus d'information sur nos articles sur la sensibilité au gluten, mythe ou réalité et sur Les salades de l'été : osez les céréales |