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Vorbereitung: Es ist besser, Sesamsamen zu mahlen, da es aufgrund ihrer geringen Größe schwierig ist, sie gut zu kauen, und sie gelangen direkt in das Verdauungssystem, ohne assimiliert zu werden. Ihre Nährstoffe werden besser absorbiert, wenn sie zu Öl, Paste und Butter verarbeitet werden.
Pour 100 g :
Energie : 380 kcal Lipides : 48 g Glucides : 18,6 g Protéines : 22,5 g
Vitamines et Miénraux
Riche en : Cu, Mg, Fe, Ca, Zn, P, B1, B3, B6, B9, K
Source de : B2
Galenische | Getreide |
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Qualität | Organic, Vegan |
Intoleranz | Glutenfrei |
Inhalt | 500g |
Herkunft | Indien |
Zutaten | Bio Vollkorn Sesamkörner |
Verwendung | Sesamsamen werden so verwendet, wie sie sind, roh oder geröstet. Oft garnieren sie Brote und Kuchen. Sie sind die Basis von Halva, einem orientalischen Genuss mit Honig und Mandeln. Rohe oder geröstete Sesamsamen werden zerkleinert und in dicke Paste (Sesambutter) oder Flüssigkeit (Tahini oder Tahini in Europa) umgewandelt. Im Libanon wird Sesamöl zur Herstellung von Hummus auf Kichererbsenbasis verwendet |